夏天一餐

在北京，外食的頻率變得很低很低，在家裏吃飯變成事一種平常的幸福。


天氣開始熱了，不知吃什麼，冬天時總有一鍋湯，夏天，取而代之的是爽口的青菜豆腐。


白菜一大把七毛左右，淋上魯汁，就有好滋味。其中阿樺最愛吃脆脆的菜梗，口感很好。


豆腐一晚兩人大約能吃一元左右的份量，嫩豆腐是華普超市買的，硬豆腐我會從皮村帶來，但硬豆腐適合煮湯，涼吃口感不如嫩豆腐。（但兩種都有濃濃的豆香味）


豆腐上淋了台灣來的醬油膏，還有台灣來的香鬆，若有柴魚就是奢侈的完美了。


木耳呢？照片中的黑木耳，阿樺記得是誰送的嗎？我忘了。乾燥的木耳燙了洗了後涼拌，拌了黑醋與味琳，第二天比較入味，口感也不錯。


北京的黃瓜都比台灣的小黃瓜大了一倍，外皮有不刺手的小凸刺，很像台灣苗條的赤瓜仔，口感和台灣小黃瓜一樣，生吃很清爽，蕃茄醬吃是阿樺提供的好滋味。


未露面的魯鍋是背後功臣，乾麵與燙青菜都靠它，改天亮相。